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【中山食品工業 株式会社/石狩市 】

北海道産昆布のみを原料にした珍味を製造している会社です
【中山食品工業 株式会社/石狩市 】

掲載年月:2017年9月

中山食品工業 株式会社

企業・団体のビジョンやミッション

北海道産昆布のみを原料とする珍しい会社

昆布製品を製造する会社ですが、全国に出荷する製造メーカーとして素材を北海道産だけに限るのは珍しいと思います。ひとことで昆布珍味の製造と言っても、当社の人気商品「磯の木昆布」の他、アイテムは12種類あり、その製造工程も「ボイル」「水戻し」「洗浄」「乾燥」など細分化されています。産地や季節、昆布自体の生育状況によって、搬入された原料の状態は千差万別。それに応じて、スタッフが茹でる時間や火の加減を調整しており、ちょっとでも茹で過ぎると食感や味が落ち、逆に茹で時間が不足すると硬くなってしまう。その時々の即座の判断や対応を、経験を積んだスタッフが行っています。

お客様が選ぶのは、やはり本物だけ

製造現場は、原料の運搬からパッケージに梱包するまで、一貫した生産ラインになっています。昆布製品の製造に特化し、昆布の収穫時期にもとことんこだわり、最良の原料だけを仕入れており、どこにも引けをとらない技術やノウハウで全力に取り組んでいるのが会社の最大の売り。特許や実用新案を有している商品も数多くあります。原料や製法に妥協を許さず生産量もやみくもに増大させない当社の商品は、一般のものよりちょっと割高ですが、おかげさまでお取引量も増えていっています。北海道の地産品を多くの方に知っていただくためにも日夜頑張っています。

代表者からのメッセージ

当社のスタッフは約40名、そのほとんどが製造の現場で勤務しています。製造方法が自社開発で独創性も高いため、それぞれの作業には専門的な感覚や経験が不可欠です。しかし、それは『誰でも身につけられる技術』であるのも事実。三カ月、半年、一年…習得する期間は人それぞれですが、初心者でも時間をかければ、必ずプロフェッショナルに成長します。当社はそんな「努力家の職人たち」で成り立っているのです。

企業・団体の魅力
  • 「従業員あっての会社」の方針のもと各種待遇(賞与や永年勤続表彰制度)、福利厚生(健康診断や社員旅行)、完全有給取得、産休&介護休暇制度などで働きやすい&働き甲斐のある職場の実現に努めています。
  • 一度勤務されると長く勤めてくださる方が多いのが特徴。特にパートさんは年令に関係なく頑張れる環境なので、いつまでも働き続けたいというご希望にも応えています。

移住してきたスタッフより

東日本大震災を機に、北海道に移り住み、働いています。およそ6年間暮らしてみて、冬は多少厳しい部分もありますが、北海道は一年を通じてとても過ごしやすいところだと思います。特に自然が身近なのが良い。東北の景観とは、スケールや開放感が違いますね。また型にとらわれずにフランクに生きる北海道人も魅力的です。上司や社長を通じてですが、おいしいというお客様の声が届いたり、もっとたくさん作って、という販売先からの要望があった時なども、やりがいを感じますよ。(阿部秀貴)

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