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【株式会社 宝水ワイナリー/岩見沢市】

テロワールが溶け込んだ手工芸のワインを提供しています
【株式会社 宝水ワイナリー/岩見沢市】

掲載年月:2016年3月

株式会社 宝水ワイナリー

企業・団体のビジョンやミッション

2004年設立2006年酒造免許取得により販売開始。
現在、宝水・ RICCA・雪の系譜・スパークリングの全4種類のシリーズを販売しています。
積雪2mを超える雪国でのワインづくりは他に類を見ません。その環境の中、遅い春と早い冬の間の、それは短い期間に情熱と汗を注ぎ込み、その年のワインになるブドウを育てます。

代表者からのメッセージ

岩見沢のテロワールを深く理解し、その土地にあった品種・最適な収穫量・そしてこの土地だからこそ出てくる味わい。これらを損なうことなく、ワインへ反映させる。ひとつひとつの作業の手作りを大切にしています。

企業・団体の魅力

漫画「神の雫」で取り上げられたり、2014年には北海道のワイナリーを描いた映画の舞台として使用され、脚光を浴びているワイナリーです。ぶどうの育成から醸造まで手作業で丹念に行っています。

スタッフからもひと言

ワイナリーの建物は小樽の古い倉庫を移築しており、1階にショップ、2階からは醸造施設の見学やぶどう畑の一望ができ、4月末~11月上旬はソフトクリームも営業しています。スタッフ一同ご来店をお待ちしております。

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