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【梅澤商店/初山別村】

初山別沖、日本海近海の味を全国にお届けするために
【梅澤商店/初山別村】

  • 農林水産業、及びその高付加価値化に貢献する仕事
  • 留萌エリア

梅澤商店

  • 住所:苫前郡初山別村字有明48番地
  • 代表者名:梅澤 安男

企業・団体のビジョンやミッション

鮮度を大切に丹精込めること

大正10年初山別村で創業以来、初山別近海沖の豊かな魚介類を原料とした一夜干しを中心に展開してきました。自慢の味を美味しく食べてもらうために、手間暇をかけて製造加工することをモットーに旨さをそのままお届けしています。
こだわりと長年培った経験で、食べてもらう方に初山別の味、日本海の豊かな恵みを味わっていただくことで、笑顔がたくさんあふれるように願っています。

豊かな恵みを活かすこと

日本海で獲れる豊かな魚介類はひと手間加えることで更においしく恵みを頂けます。
大事な海からの送りものをみなさまに味わっていただくために、素材のおいしさを引き立てて徹底した管理でお届けすることを心がけています

代表者からのメッセージ

魚は健康的な食材で、人を元気にし、その美味しさから人を笑顔にしてくれるすばらしい食べ物です。
ですから、そんなすばらしい恵みを大事に大事に丹精込めておいしさを引き立てて味わっていただけるように頑張っております。小さな集落ですが、この地域にあるすばらしい宝を活かし、守り、育てていけるように努力していきます。北のハイグレード食品2015でトップランナー食品群として甘えび丸干しが受賞しました。

企業・団体の魅力

・小さい集落が点在する西海岸沿線の地域にあって、初山別村にある有明という小さなマチで老舗の商店はひたむきに加工している姿は田舎の鏡です。
・天然の甘えびを独自の製法でつくりあげる丸干しは日本一を誇るこの地域の味を届ける優れた商品です。
・Uターンで戻ってきた卓典さんを中心に探究心豊かに事業を展開しています。

こんなこともやっています

初山別の味を食べて頂きたい!キャンプの食材を準備する手間を省き、手軽に初山別でアウトドアを楽しんでいただくために『手ぶらdeバーベキュー』という企画を行っています。食材やコンロを村内のキャンプ場などに配達するサービスです。

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